Picar la cebolla muy fina y dorar en una sartén con las dos cucharadas de aceite de oliva.
Añadir el ajo machacado previamente y el laurel.
Espolvorear con harina y remover bien evitando que se formen grumos.
Añadir el vino, el caldo, la sal y la pimienta.
Cocer a fuego lento, removiendo, sin dejar que espese.
En una fuente para horno poner el atún en trozos y echar el aceite de la conserva por encima.
Verter la salsa sobre el atún. Espolvorear abundantemente con pan rallado.
Dejar en el horno 10 minutos aproximadamente.
|
)