Bife grelhado com molho chimichurri

Pré-aqueça o forno a 190ºC. Adicione sal e pimenta aos churrascos, coloque um pouco de azeite na assadeira e arrume os bifes para assar. 20 minutos serão mais do que suficientes, embora dependa do ponto de cozimento que queremos dar.

Prepare o tempero chimichurri misturando o azeite e o vinagre até emulsionar e, uma vez emulsionado, misture com 6 colheres de sopa de chimichurri e reserve para adicionar posteriormente à carne.

Sirva o bife grelhado bem quente e coloque um pouco de tempero chimichurri por cima. Podemos acompanhar com salada ou batata assada.