Uma receita deliciosa e simples de porcini salteado. Uma boa guarnição para carnes e peixes.
Ingredientes
- Míscaros (400 gramas)
- Alho laminado (1 colher de chá)
- Folha de salsa (1 colher de chá)
- Pimenta preta moída (1/2 colher de chá)
- Azeite virgem (2 colheres de chá)
- Sal (1 colher de chá)
Preparação
- Mergulhe os ceps DANI em água por 30 minutos para hidratá-los.
- Seque os cogumelos com um pano.
- Aqueça a frigideira de parede alta e adicione óleo.
- Quando o azeite estiver quente adicione os cogumelos, o sal, a pimenta-do-reino moída e o alho moído.
- Frite por 10 minutos e mexendo energicamente até dourar.
- Polvilhe a salsa por cima e mexa por 1 minuto em fogo baixo e pronto para servir.
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Porções2
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Tipo de receitaPetisco / Aperitivo
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Receita de CulináriaMediterrâneo
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Tempo de preparação30 minutos
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Tempo de cozimento15 minutos
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Tempo total45 minutos
