Aprenda a fazer deliciosos croquetes de cogumelo que muito irão agradar ao seu paladar.
Ingredientes
- Ceps (200 g)
- Cebola em pó (3 colheres de chá)
- Farinha (50 gramas)
- Manteiga (50 g)
- Leite (500 ml)
- Pimenta moída (1 colher de chá)
- Ovos (2 unidades)
- Pão ralado (200 g)
- Sal (1 colher de chá)
- Óleo para fritar
Preparação
- Deixe os ceps DANI de molho em água por 30 minutos para hidratá-los e depois pique-os.
- Em uma panela colocamos a manteiga até derreter.
- Adicione os cogumelos picados, a cebola moída, o sal e a pimenta moída. Nós salteamos por 5 minutos.
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Nós adicionamos farinha e mexemos até que se torne uma massa. Em seguida, adicionamos o leite previamente aquecido e mexemos sem parar por 5 minutos.
- Espalhamos o preparado em uma fonte e deixamos no freezer por 1 hora, assim a massa vai ficar com mais consistência.
- Com a ajuda de duas colheres, os croquetes são montados.
- Numa tigela batemos os ovos e noutra colocamos o pão ralado.
- Passamos os croquetes pelo ovo e depois pela farinha de rosca.
- Aqueça uma frigideira com bastante óleo e frite os croquetes até que estejam prontos.
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Porções6
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Tipo de receitaPetisco / Aperitivo
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Receita de CulináriaFrancês
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Tempo de preparação1 hora 30 minutos
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Tempo de cozimento15 minutos
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Tempo total1 hora 45 minutos
