É uma pizza à base de massa de couve-flor, proporcionando um sabor saboroso, crocante e muito saudável.
Ingredientes
- Couve-flor (500 gr)
- Água (1/2 copo)
- Farinha de arroz (1 xícara)
- Farinha de grão de bico (1 xícara)
- Sal
- Tomate Cereja (a gosto)
- Orégano (1 colher de chá)
- Pimenta preta moída (1 colher de chá)
- Azeite virgem extra (1 colher de chá)
- Tomate frito (4 colheres de sopa)
- Cebola granulada (1 colher de chá)
Preparação
- Previamente aquecemos o forno a 200ºC.
- Pique a couve-flor, coloque numa frigideira sem óleo e deixe dourar cerca de 5 minutos. E então deixamos esfriar.
- Temos que tirar a água da couve-flor, para isso vamos usar uma gaze e espremer para que saia todo o líquido que ela contém.
- Em uma tigela, incluímos a couve-flor, a farinha de arroz, a farinha de grão de bico, o sal e a pimenta moída. Amassamos até obter uma massa pronta para modelar com as mãos ou com a ajuda de um rolo de massa enfarinhado.
- Colocamos a base em uma bandeja e assamos por 25 minutos.
- Retiramos a pizza e juntamos o molho de tomate, os tomates cereja cortados ao meio e o orégano. Assamos mais 10 minutos.
- Derramamos um pouco de azeite e cebola granulada por cima e saboreamos.
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Porções1
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Tipo de receitaPrato principal
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Receita de CulináriaMediterrâneo
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Tempo de preparação5 minutos
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Tempo de cozimento40 minutos
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Tempo total45 minutos
