Name: Col a la Thailandesa
Total time: 1 h 30 min
Yield: Para 4 personas

Ingredientes

Preparación

Después de cortar la base, quitamos las hojas exteriores de la col; cogemos las más bonitas, las lavamos y blanqueamos durante unos minutos en agua hirviendo ligeramente salada, juntamente con el brócoli previamente cortado a trozitos. Las escurrimos y las dejamos secar.
Cortamos en trozos las cebollas previamente hervidas, las pasamos por el pasapurés, y lo mezclamos con 2 cucharadas del preparado sabor Thailandia, el aceite y la harina hasta obtener una crema homogénea, más bien densa.
Mezclamos la salsa de soja con 2 cucharadas del preparado sabor Thailandia y pintamos los filetes de lenguado con la mezcla y los colocamos en un plato hondo para que reposen una media hora.
Colocamos los filetes de lenguado en una fuente para horno, y extendemos una cucharada de la crema sobre cada filete de lenguado; añadimos con la crema de leche agria y el brócoli hasta que queden cubiertos hasta la mitad de la altura y lo espolvoreamos con el queso.
Horneamos nuestro plato, a 170 ºC durante 30 minutos para que se dore el queso y lo servimos bien caliente.

Col a la Thailandesa

Productos relacionados