Name: Flan de piñones
Total time: 30 min
Yield: Para 5 personas

Una receta muy rica y golosa que hará de este postre el plato principal de cada comida.

Ingredientes

Preparación

Primero de todo batimos bien los huevos y lo mezclamos con la leche condensada. Reservamos.
En un cazo ponemos a calentar el medio litro de leche con una rama de vainilla, sin dejar que llegue a hervir para que la vainilla suelte toda su esencia. Removemos durante 10 minutos a fuego muy suave y lo dejamos enfriar.
Una vez la leche esté a temperatura ambiente, ya la podemos agregar a la mezcla de los huevos y la leche condensada. También aprovechamos para agregar el azúcar y los piñones (enteros o picados, a gusto del consumidor).
Vertemos la mezcla en mini recipientes, previamente caramelizados y los ponemos dentro de una olla a presión a máxima potencia durante unos 15 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo y para asegurarnos de que el flan está cocido, podemos pinchar el flan con un palillo y si sale limpio significa que el flan está terminado y listo para comer.

Flan de piñones

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