Gosto e uso de açafrão
Apresenta um aroma intenso, picante e ligeiramente amargo com um odor característico. Serve para dar sabor e cor às diferentes preparações, adicionar uma quantidade mínima já é mais do que suficiente. Seu sabor combina muito bem com alho, tomilho, tomate, etc. É usado em muitas receitas, como peixes, carnes, sobremesas, guisados de colher, massas e arroz.