Diferencies entre la tonyina i la tonyina clara 'aleta groga
La tonyina clara en conserva DANI té garantia de "Aleta groga". És una tonyina gras, de suau textura i amb un alt valor nutricional, font natural d'àcids grassos OMEGA-3, beneficiosos per al cor, i alt contingut de proteïnes.
DANI el fabrica de forma artesanal a diferents formats, conservats al millor oli d'oliva o en un saborós escabetx. Gràcies al fet que està en conserva manté totes les seves propietats i sabor. En el format de vidre millors talls de la tonyina s'envasen manualment.
Què és la ventresca?
La ventresca es troba a la part inferior de l'peix, prop del cap. És una de les parts més apreciades de la tonyina, per la seva textura, la seva forma laminada, i sabor exquisit. Això es deu al fet que és una zona greix, el que li aporta un sabor molt més intens, el que el fa ideal per prendre-ho en aperitius o per cuinar amb ella.
