La caballa es un pescado azul que pertenece a la familia de los escómbridos. La caballa del sur DANI, sin piel y sin espinas, aporta grandes propiedades, rica en omega-3 que ayuda a cuidar nuestra salud cardiovascular. Contiene diferentes minerales y vitaminas que además, es una buena fuente de proteínas.
Es apreciado por el sabor y la consistencia de su carne permitiendo tener versatilidad en la cocina.
