Amanida de peres i comí

Primer de tot rentem i assequem la ruca per reservar-la. D'altra banda, rentem les peres, traiem les llavors i les tallem a làmines. Les col·loquem en un bol i les ruixem amb el suc d'una llimona. Tallem a daus els dos tipus de formatges i piquem un grapat de nous.

Per a la salsa fem una vinagreta amb l'oli d'oliva i el vinagre balsàmic, les nous picades, sal, pebre i comí. En un recipient ampli barregem la ruca, les peres i els formatges i just abans de servir ho amanim amb la salsa de comí.