Amanida marinera de colors

Primer de tot posem l'aigua al foc i quan estigui bullint tirem l'arròs i mitja cullera de postres de sal.

Mentre es cou l'arròs tallem la ceba i el tomàquet en petits trossos. Seguidament tallem per la meitat les olives verdes i negres. Fem el mateix amb els pebrots, fins que quedin tallats en petits trossos.

Escorrem la tonyina i els musclos deixant-los en la font de l'amanida. Hi afegim un bon raig de vinagre juntament amb una mica de fines herbes. Seguidament ho barregem amb tot el que abans hem tallat i salpebrem.

Quan estigui cuit l'arròs, l'escorrem i l'esbandim sota l'aixeta amb abundant aigua freda.

Barregem tot bé a la font i si voleu, podeu prendre-la ja, però el millor seria que es serveixi una mica freda, així que deixem l'amanida d'arròs a la nevera una hora perquè es barregin bé els sabors.