Entrecot amb salsa de formatge

Posem la nata a espessir una hora abans a foc lent (que no bulli). Un cop ha espessit, farem els entrecots a la planxa, salpebrant-los al gust. Retirem els entrecots.

En una paella a part, afegim el pebre verd, la nata i el formatge i deixem que bulli. Seguidament assaonem amb ceba i all, sal i pebre. Retirem la salsa de la paella i amanim els entrecots amb la mateixa. Ratllem una mica més de formatge per sobre a manera de decoració i servim immediatament.