Espinacs saltejades amb all i pebre vermell

Preparar l'amanida no té cap misteri. Rentem bé els espinacs i els posem a un bol per amanides (partirem bé les fulles d'espinacs perquè no siguin massa grans).

Pelarem la poma i la tallarem a làmines fines. A continuació, afegirem el grapat de nous i ho barregem tot en la mateixa enciamera.

Per amanir: En un bol petit o en un got, barrejarem els ingredients de l'amaniment (3 culleradetes d'oli d'oliva, 1 culleradeta de vinagre balsàmic, mitja cullerada de mel, un pessic de sal i un pessic de condiment all-pebre vermell) i abocarem la barreja per sobre de l'amanida.

Remenarem bé per repartir bé la barreja i a gaudir!