Lasanya de tonyina

Primer posem a coure la pasta de lasanya en abundant aigua amb sal i oli. Un cop cuita la refresquem amb aigua freda i reservem.

En un recipient piquem la ceba, el pebrot, el gra d'all i els daurem en una paella. Quan estiguin tendres hi afegim la tonyina escorreguda. El remenem, salpebrem i reservem.

Bullim els espinacs i els escorrem. Preparem una paella amb una mica d'oli i posem una mica de ceba a fregir, quan aquesta estigui picada hi afegim els espinacs escorreguts i ofeguem una mica. Salpebrem i reservem.

A continuació engreixem una font de forn amb mantega, posem una capa de pasta, estenem una capa del condiment amb tonyina i damunt una altra capa de pasta. Continuem el procés amb una capa del condiment d'espinacs, i repetim el procés fins quedar-nos sense làmines de pasta.

Posem a preescalfar el forn a 180ºC.

Seguidament preparem la salsa beixamel. Escalfem la mantega i ofeguem en ella la farina fins que quedi daurada. En aquest moment afegim la llet a poc a poc, salpebrant, i la deixem al foc suau fins aconseguir una fina crema.

Cobrim la lasanya amb la salsa beixamel, empolvorem amb el formatge ratllat i gratinem al forn a 180º C durant mitja hora. Servim calent.