Rotllets d'espàrrec

Primer hem d'amanir els espàrrecs amb una mica d'oli d'oliva i una mica de sal. Un cop amanits, passarem a preparar els espàrrecs de tres en tres per crear els rotllets. Agafem un tall de pernil dolç i enrotllem els espàrrecs de tres en tres a manera de rotllet.

Col·loquem els rotllets d'espàrrec en una font i empolvorem amb una mica de cebollí el plat per donar color i aromatitzar.