El midó de blat és un ingredient versàtil que permet aportar textura, consistència i cos a una gran varietat de preparacions dolces i salades.
La seva capacitat per absorbir líquids i espessir el fa especialment útil en salses, cremes, sopes, farciments i elaboracions de rebosteria. També es pot incorporar a masses, arrebossats i altres preparacions per aconseguir diferents textures i acabats.
El seu gust neutre permet integrar-lo fàcilment sense modificar el sabor principal de la recepta.
Un ingredient funcional per aconseguir la textura adequada en cada elaboració.
Certificacions
