Le sel rose de l'Himalaya est un produit très apprécié dans la cuisine actuelle, caractérisé par la couleur rose qu'il acquiert grâce aux minéraux avec lesquels il est naturellement en contact.
Le sel rose de l'Himalaya est un type de sel minéral non raffiné riche en oligo-éléments, comme le magnésium, et contient donc moins de sodium par portion que les autres sels.
Il est souvent utilisé, notamment pour la viande et le poisson, et est également souvent utilisé comme sel casher. Il est recommandé de l'utiliser après la cuisson pour préserver toutes ses qualités.
Dani propose du sel rose de l'Himalaya dans différents formats.
- Sol. Dans la taille d'une salière de table ou dans un grand bocal de 1 kg pour la cuisine.
- Grossier avec un broyeur. A rectifier avant la distribution. Dans un broyeur de qualité supérieure ou dans notre broyeur de format familial.
Nous disposons également de formats spéciaux.
- En roche, avec une râpe incluse, pour les plus sybarites. Utilisez-le pour contrôler la quantité que vous ajoutez aux aliments après la cuisson.
- Planche de cuisson. La cuisson directement sur la planche donne aux aliments une salinité parfaite. Directement sur le feu du barbecue ou pour préparer des aliments crus comme les sushis ou le carpaccio (voir plus).
Vous pouvez compléter notre sel rose avec la collection de sels du monde dans des formats de moulin de qualité supérieure ou nos moulins de taille familiale.
