Os exemplares maiores e de melhor qualidade são extraídos no momento ideal das melhores jangadas. Com excelente aspecto, uniformidade de cor, barbas limpas e muito apetitosas, são o resultado de uma seleção e preparo criteriosos.
Com ingredientes de primeira qualidade, é feito um delicioso molho em conserva, que é a cobertura ideal para este molusco.
