A Pimentão doce (colorau) em pó é um ingrediente amplamente utilizado na culinária espanhola. É o pó obtido a partir da pimenta vermelha seca. Traz um toque aromático, doce e uma cor avermelhada aos pratos.
É utilizado em ensopados de carne, ensopados de peixe, arroz, sopas e salteados. É também ideal para preparar polvo à feira, batata à Rioja, batata frita, chouriço, sobrasada e pratos da cozinha extremadura.
Fumada: O toque defumado (desidratado) confere profundidade ao colorau, conferindo nuances e intensidade de sabor ao preparo.
Denominação de origem protegida: Nossa páprica é D.O.P. de la Vera é um produto artesanal, saboroso e de qualidade excepcional.
