A Erva Doce é uma semente de sabor suave e doce, semelhante ao alcaçuz, nativa do Oriente Médio. É amplamente utilizado para conferir um sabor característico em confeitaria, padaria, confeitaria e licores. Também em pratos de frutos do mar, sopas, molhos, pratos de carne de porco, legumes, além de pratos típicos da culinária asiática.
