A salsa é uma erva aromática nativa do Mediterrâneo muito apreciada desde a antiguidade e que proporciona um sabor fresco e intenso. É fonte de vitamina C, cálcio, ferro e vitamina A. É utilizado para temperar todos os tipos de carnes, guisados, peixes, cremes, sopas, saladas e massas. Também para maioneses, vinagretes, churrascos de carne ou borrego e essenciais para pratos como tabule.
