Ventresca de tonyina clara amb oli d'oliva 106g

La ventresca és la part de la tonyina més exquisita, gràcies a la seva proporció de grasa aporta un sabor únic.

  • Fitxa Logística
    Baixa98.74 KB
  • Fitxa Técnica
    Baixa111.27 KB
  • Format
    RR120
  • Pes net
    106g
  • Pes escorregut
    73g

Diferencies entre la tonyina i la tonyina clara 'aleta groga

La tonyina clara en conserva DANI té garantia de "Aleta groga". És una tonyina gras, de suau textura i amb un alt valor nutricional, font natural d'àcids grassos OMEGA-3, beneficiosos per al cor, i alt contingut de proteïnes.

DANI el fabrica de forma artesanal a diferents formats, conservats al millor oli d'oliva o en un saborós escabetx. Gràcies al fet que està en conserva manté totes les seves propietats i sabor. En el format de vidre millors talls de la tonyina s'envasen manualment.

Què és la ventresca?

La ventresca es troba a la part inferior de l'peix, prop del cap. És una de les parts més apreciades de la tonyina, per la seva textura, la seva forma laminada, i sabor exquisit. Això es deu al fet que és una zona greix, el que li aporta un sabor molt més intens, el que el fa ideal per prendre-ho en aperitius o per cuinar amb ella.

1. Carilla 6. Llom
2. Morrillo 7. Tarantelo
3. Mormo 8. Ventresca
4. Parpatana 9. Cua blava
5. Filet 10. Cua blanca

Receptes de Tonyina clara

Wrap de tonyina

Amanida marinera de colors

Paté de musclos

Crestes de tonyina

Amanida de pasta a les fines herbes

Lasanya de tonyina

Productes relacionats