All molt 800g

 

L'all i el seu origen

L'all es cultiva des de fa diversos segles originària d'Àsia Central. Ve de la família de les liliàcies, la mateixa a la qual pertanyen els porros i les cebes. És una espècie que no pot faltar en les nostres cuines, pren un gran protagonisme en els plats on és l'ingredient principal com en les sopes d'all o el bacallà a l'all.

 

 

Quines propietats aporta l'all?

El consum de l'all aporta un gran valor nutritiu i diferents propietats. Conté vitamina C, que és imprescindible per al desenvolupament i creixement i la vitamina B6, que és important per al desenvolupament cerebral i mantenir de manera saludable el sistema nerviós. Aporta molts minerals com el calci, potassi, fòsfor o magnesi. Les diferents propietats antibacterianes, antiinflamatòries i antigripals ajuda a millorar la salut i les nostres defenses.

 

 

L'all mòlt i els seus usos

L'all mòlt presenta un color groc torrat que és elaborat a partir de l'all deshidratat, pelat, tallat i trossejat. Té un sabor més intens que l'all fresc, encara que sense la picor característic i mantenint les mateixes propietats. Amb una petita quantitat d'all en pols ajuda a reforçar el sabor i ajuda a distribuir millor el sabor. Té un avantatge, l'ús de l'all en pols té tendència a cremar-menys en el cas de la preparació de rostits.

 

Receptes de All

Mini carbassons italians

Truitetes de surimi

Patates al forn amb romaní

Lasanya de tonyina

Salsa pesto

Mandonguilles amb salsa de picades