El hinojo (Foeniculum vulgare) es una planta perenne que pertenece a la familia de las umbelíferas y es nativa de la región mediterránea. Su sabor único se caracteriza por notas dulces y anisadas, con toques frescos y herbáceos. Aunque no es una fuente significativa de vitaminas o nutrientes, el hinojo es valorado por sus propiedades digestivas y su potencial para realzar el sabor de diversas preparaciones culinarias.
¿Qué usos se le puede dar al hinojo?
El hinojo es un tesoro culinario que se presta a múltiples usos en la cocina. Aquí te presentamos algunas recetas para sacarle el máximo provecho:
Ensalada de hinojo y naranja: Mezcla las semillas de hinojo con gajos de naranja, aceitunas negras y una vinagreta de limón y aceite de oliva para crear una ensalada refrescante y llena de sabores.
Salmón al horno con costra de hinojo: Cubre filetes de salmón con una mezcla de pan rallado, semillas de hinojo y ralladura de limón, y hornéalos hasta que estén dorados y tiernos.
Infusión de hinojo: Prepara una infusión relajante y digestiva con semillas de hinojo y agua caliente. Añade un toque de miel si prefieres un sabor más dulce.
El hinojo es una joya culinaria que añade un toque distintivo y refrescante a tus platos. Explora su versatilidad en la cocina y disfruta de su encantador sabor en una variedad de preparaciones dulces y saladas. ¡Anímate a experimentar con el hinojo y déjate inspirar por su cautivador aroma!
