Açafrão hebras 1g

 

Os benefícios que traz


Contém vitaminas como a B1 que ajudam a converter os alimentos em energia de que o corpo necessita e também contém a vitamina B2 que apoia o crescimento do corpo. Graças aos seus componentes, o açafrão é um elemento natural que é um poderoso antioxidante, melhora o humor e protege os tecidos do corpo.

 

 

O que é açafrão e de onde vem?


É um condimento que não pode faltar na cozinha espanhola, é utilizado como corante e aromatizante para dar um tom amarelado em preparações como a paella.

 

A planta de açafrão, chamada Crocus Sativus, tem 6 pétalas roxas e pode crescer até mais de 20 cm. Os estigmas da planta são extraídos manual e meticulosamente para se obter o açafrão, que tem uma cor laranja brilhante e também é conhecido como “ouro vermelho”. É cultivado em muitos países como Irã, Turquia e Espanha

 

Gosto e uso de açafrão

 

Apresenta um aroma intenso, picante e ligeiramente amargo com um odor característico. Serve para dar sabor e cor às diferentes preparações, adicionar uma quantidade mínima já é mais do que suficiente. Seu sabor combina muito bem com alho, tomilho, tomate, etc. É usado em muitas receitas, como peixes, carnes, sobremesas, guisados ​​de colher, massas e arroz.

Receitas de Açafrão

Arroz caldo com lingueirão

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