La tige de la ciboulette est utilisée comme herbe aromatique. Il a un goût similaire à celui de l'oignon, mais il est plus doux et plus délicat. Idéal pour les plats à base d'œufs, comme les omelettes, ou pour les marinades, les risottos, les salades ou les soupes. Également dans les crèmes, les huiles aromatisées, les beurres et les sauces.
